巧 手 擺 盛 宴 餐 桌 比 高 低
為貫徹落實(shí)“三比三爭(zhēng)”活動(dòng)工作部署，進(jìn)一步推動(dòng)管理專(zhuān)業(yè)化建設(shè)，發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才，以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促改，近日，宜春旅游集團(tuán)宜陽(yáng)食堂開(kāi)展了中餐宴會(huì)服務(wù)技能比賽。
參賽選手?jǐn)[臺(tái)效果展示
擺臺(tái)操作既需要扎實(shí)嫻熟的基本功底和長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)的積累，還需具有藝術(shù)性和創(chuàng)意性。東、西食堂共派出6名選手參賽，評(píng)委分別從儀容儀表，普通話水平，操作規(guī)范（餐具擺放，餐巾藝術(shù)造型，拉椅定位等）三個(gè)方面對(duì)選手進(jìn)行評(píng)比打分。賽前，員工錯(cuò)開(kāi)高峰用餐時(shí)間，自覺(jué)利用晚上八點(diǎn)后、早晨六點(diǎn)前的時(shí)間進(jìn)行練習(xí)。賽中，選手們不停穿梭于餐桌間，在15-20分鐘內(nèi)完成整桌130多件用具擺放，最終評(píng)選出前三名獲獎(jiǎng)選手。賽后，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)比賽情況進(jìn)行了總結(jié)點(diǎn)評(píng)。
為前三名參賽選手頒發(fā)獎(jiǎng)品
此次比賽，目的就是為員工展示自我搭建平臺(tái)，為交流學(xué)習(xí)提供機(jī)會(huì)，為挖掘人才創(chuàng)造途徑，為食堂擴(kuò)充業(yè)務(wù)提供人才支撐。以本次活動(dòng)為契機(jī)，做好宣傳推廣和傳幫帶示范引領(lǐng)，切實(shí)提高員工專(zhuān)業(yè)技能、綜合素質(zhì)和職業(yè)涵養(yǎng)，激勵(lì)宜陽(yáng)食堂員工永葆學(xué)習(xí)激情，與時(shí)俱進(jìn)，爭(zhēng)創(chuàng)一流，為公司高質(zhì)量發(fā)展推波助瀾。撰稿：涂偉玲 | 編輯：陳世君 | 編審：林崗